Strona wykorzystuje pliki cookies.

Korzystając z nią wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. W każdej chwili możesz zmienić ustawienia przeglądarki decydujące o ich użyciu.








... pełny artykuł jest na 23 stronie „PEN. Cukrzyca i Otyłość” w wersji PDF




KOALICJA NA RZECZ WALKI Z CUKRZYCĄ


Węglowodany


Węglowodany powinny dostarczać 40-50% dziennego zapotrzebowania energetycznego, a ich źródłem powinny być produkty o niskim IG (tabela na str. 22)



Podział węglowodanów

Węglowodany proste, które należy ograniczyć do minimum przy układaniu menu dla cukrzyków. Należą do nich: glukoza, cukier, miód, dżemy, ciastka, ciasta, cukierki, wyroby czekoladowe, napoje gazowane, produkty słodzone glukozą, fruktozą syropem glukozowofruktozowym.

Węglowodany proste bardzo szybko przenikają przez barierę jelitową do krwioobiegu powodują tym samym skoki glikemii. Owoce, soki owocowe, przetwory owocowe zawierają bardzo duże ilości węglowodanów łatwo przyswajalnych, dlatego należy spożywać je w ograniczonych ilościach (na wymienniki węglowodanowe) i tylko do godziny 18. Soki owocowe najlepiej podawać rozcieńczone z wodą w stosunku 1:1 (pół szklanki soku + pół szklanki wody-nie więcej niż jedna szklanka tak rozcieńczonego napoju do jednego posiłku).

Węglowodany złożone zawarte przede wszystkim w przetworach zbożowych: pieczywie pełnoziarnistym na zakwasie naturalnym (najlepsze dla diabetyków są chleby o niskim IG <55 czyli np. Probody,) makaronach pełnoziarnistych, grubych kaszach, gryczanej, prosie, ryżu brązowym, dzikim, komosie ryżowej, amarantusie, płatkach owsianych, jęczmiennych, suchych nasionach roślin strączkowych.


...




... pełny artykuł jest na 23 stronie „PEN. Cukrzyca i Otyłość” w wersji PDF








SPIS TREŚCI





* - artykuł pełny




O nas/Prenumerata/Reklama/Kontakt









Copyright © 2013-2016 www.lekmedia.pl www.diabetycy24.pl www.cukrzyca-vademecum.pl

*


Rozpowszechnianie jakichkolwiek artykułów i materiałów zamieszczonych w portalu www.magazynpen.com.pl jest dozwolone wyłącznie za zgodą właściciela portalu.